My Sweet Days

Львовский сырник – творожное лакомство с цукатами, хорошо известное за пределами этого прекрасного города. Недавно вернулась из Львова и задумалась, можно ли сделать львовский сырник, но в более легком варианте. Решение нашлось. Рецепт и впечатления читайте ниже.

Если вы, как и я, не готовите простые оладьи, так как знаете, что одними углеводами сыты не будете, то данный рецепт точно попадет в копилку. Оладьи из мягкого творога – это компромисс между вкусно, полезно и сытно. Могла бы написать в названии “протеиновые оладьи”, но не стала вводить в заблуждение, ведь сейчас “протеин” ассоциируется с порошковой субстанцией, нежели с цельными источниками такового.

Творожная запеканка с кокосовой мукой напоминает чизкейк. Плотная кремовая структура, насыщенный аромат банана и легкий оттенок кокоса делают это блюдо особенным. Тот редкий случай, когда творожная запеканка может быть основным блюдом и любимым лакомством.

Пеку с кокосовой мукой редко. Но этот рецепт занесла в свои любимчики. Банановые кексы с кокосовой мукой получаются слегка влажными, сладкими и воздушными. Нет той тяжести кокоса, как это обычно бывает. И в этом заслуга бананов. Последние, кстати, предварительно складываю дозревать. Чем более спелые бананы, тем слаще вкус кексов. Если не хотите печь маленькие кексы, то испеките один большой. Только не забудьте отвести чуть больше времени на приготовление.