Простые конфеты из кокосовой муки и фиников

Кокосовая мука – мой фаворит, как и льняная. Почему? Потому что съедобна даже в сыром виде. Но шутки в сторону. Предлагаю приготовить простые, вкусные и полезные конфеты из кокосовой муки и фиников. Понадобятся только два ингредиента и 5 минут времени на приготовление.

Все рецепты с кокосовой мукой найдете здесь: Что приготовить из кокосовой муки

Примечания по рецепту и приготовлению. Финики беру с косточкой, без сахарного сиропа. Они мягкие, поэтому предварительно их не замачиваю. Если ваши финики совсем сухие, то замочите в горячей воде на 15-20 минут.

Кокосовая мука у всех разная. Готовя кокосово-финиковые конфеты, сначала добавьте только 40г муки. Будете замешивать и поймете, надо ли еще добавлять.

Ингредиенты

100г фиников
50г кокосовой муки

Приготовление

1. Финики очистить от косточки, поместить в миску/чашу блендера. Взбить блендером до пастообразного состояния.
2. Добавить кокосовую муку к финиковой массе. Хорошо вымешать.
3. Слепить шарики из полученного теста. По желанию конфеты можно обвалять в какао/кокосовой стружке.
4. Храните в холодильнике в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!