Лимонная выпечка всегда напоминает о лете, Италии и солнце. Один только цитрусовый запах сводит с ума, а что уже говорить о вкусе! Как занятой человек, люблю рецепты вкусной выпечки, которые требует минимум времени, трудозатрат, а также ингредиентов. Надо признаться, не всегда есть возможность наведать магазин. Данный постный лимонный кекс с изюмом отлично подойдет для всех, кто, собственно, соблюдает пост, а также следует вегетарианской либо веганской диеты. Либо, как я, хочет приготовить что-то новое, воздушное и нежное.
*Если же вам больше по душе шоколадная выпечка, то самое время приготовить шоколадный торт на красном вине. Рецепт без яиц и молока
Ингредиенты
300г пшеничной муки
90г сахара
120мл растительного масла
200мл черного чая
горсть изюма
10г разрыхлителя
сок половины лимона
корица
кокосовая стружка для украшения (беру от Royal Forest)
Приготовление
- Заварить черный чай.
- В глубокую миску высыпать муку, корицу, разрыхлитель и сахар. Перемешать.
- К сухой смеси добавить масло, сок лимона и черный чай. Хорошо вымешать.
- Добавить в тесто изюм, перемешать. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.
- Переложить тесто в форму для выпечки. По желанию сверху посыпать кокосовой стружкой.
- Поставить в духовой шкаф на 35-40 минут при 170 °С.
- Достать постный лимонный кекс, дать полностью остыть.
0 Comments