Занимательная История Возникновения Тортеллини

Posted on
тореллини история

Что можно слушать вечно? Журчание ручейка, громыхание водопада, колыбельную в мамином исполнении…А также нескончаемые истории итальянцев про их любимые блюда! Потренируйтесь следующий раз в отпуске, спросите у официанта либо продавца, “что это?” и получите в ответ бесплатную часовую лекцию в области гастрономических наук. Да-да, не обязательно покупать гастро-тур, чтобы поговорить о еде. Как раз-таки наоборот, не платите и получаете информацию с лихвой!

Услышав историю возникновения тортеллини, я тут же записала в заметки три слова “тортеллини, Модена, пупок”. Ведь настолько забавная и нелепая история так и просится быть озвученной!

Что такое тортеллини?

Тортеллини (итал. Tortellini) – вариант итальянских пельменей из пресного теста с мясом, овощами либо сыром. Впервые тортеллини были приготовлены в регионе Эмилия-Романья (север Италии). На внешний вид тортеллини напоминают миниатюрный вариант наших пельменей. Чтобы вы понимали, тортеллини такие маленькие, что варить их следует всего две минуты! Прекрасный пример итальянского фастфуда, не находите?тортеллини история

История замочной скважины

Существует несколько занимательных историй возникновения тортеллини.

Первая из них гласит, что тортеллини были придуманы хозяином маленького постоялого двора Corona в городке Кастельфранко Эмилия (Castelfranco Emilia), что находится неподалёку от Модена. Хозяин был так любопытен и охоч до женских тел, что не мог удержаться и подглядывал за постояльцами в замочную скважину. Дело было в 1200 году, когда в покоях Corona поселилась знатная дама, которая была безумно хороша собой. Как и обычно, мужчина отправился подглядывать в замочную скважину и застал прекрасную даму за процессом переодевания. Но, то ли замочная щелочка не давала достаточный обзор, то ли мужчина так был разволнован, что разглядел только женский пупок. Но это зрелище настолько его впечатлило, что он тут же помчался на кухню и слепил свои первые тортеллини, которые по форме повторяли очертания пупка.

Вторая легенда не менее занимательна, чем первая. В один вечер после тяжелой битвы между жителями Болоньи и Модена боги Вакх, Марс и Венера отправились отдохнуть на постоялый двор Corona. На следующее утро Вакх и Марс покинули место ночлега, оставив дремлющую Венеру одну. Та, проснувшись, громким голосом осведомилась о помощи. Хозяин постоялого двора тут же очутился в покоях Венеры и был сражен выразительными очертаниями богини. Вернувшись на кухню, он всё еще раздумывал о Венере и, сам того не замечая, взял кусок теста и стал начинять его, придавая изделиям форму пупка Венеры.

венера тортеллини

В наше время

Сегодня можно не только отведать тортеллини с различными начинками, но также и подсмотреть за прекрасной дамой в замочную скважину.

тортеллини история

А если и этого вам покажется мало, то добро пожаловать на ежегодный праздник в честь тортеллино, который проводится в хорошо уже нам известном Кастельфранко Эмилия (Castelfranco Emilia).

Кстати, если вы хотите потренировать свой итальянский, то добро пожаловать на специальным сайт tortellini.it, где вы узнаете всё, начиная от истории возникновения, многочисленных вариантов начинки и заканчивая калорийностью конечного продукта.

Buon appetito!

  • Share

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.