Заменители Кофе – Три Простых и Вкусных Варианта

Posted on

Не будет преувеличением сказать, что хотя бы раз в жизни каждый человек задумывается, какие заменители кофе существуют. Кто-то находится в поиске новых вкусовых впечатлений, кому-то было рекомендовано ограничить употребление кофе в связи с проблемами здоровья, кто-то решил провести новомодный детокс. Ситуаций может быть неограниченное количество, а вот заменителей кофе не так уж и много. В этой статье приведем три самые популярные и доступные альтернативы кофе.

  1. Цикорий – самый известный и самый популярный заменитель кофе, на мой взгляд. заменители кофе цикорийПродается в виде полностью либо частично растворимого порошка, в пастообразном, рассыпном и пакетированном виде. Зачастую производители добавляют в цикорий различные добавки для обогащения вкуса – шиповник, облепиху, корицу, женьшень. Ждать насыщенный кофейный аромат и вкус от цикория не стоит, но зато можно выпить поздно вечером и не волноваться за предстоящий сон. заменители кофе цикорийЦикорий не имеет возрастных ограничений, а значит его могут пить дети и взрослые. Не стоит забывать и о пользе этого напитка. Цикорий богат инулином, содержит белки, витамины С, В1, Е, жир, эфирное масло, большое количество микроэлементов и минеральные соли. заменители кофе цикорий
  2. Ячменный кофе. заменители кофе ячменный кофеСразу вспоминается детство, когда на прилавках хорошего кофе не было и родители порой были вынуждены покупать ячменный аналог. Также как и цикорий, ячменный кофе уступает по вкусовым качествам настоящему кофе. Данный заменитель кофе производится из ячменной муки, которую предварительно обжаривают до золотистого цвета.
    заменители кофе ячменный кофе
    Такой ячменный кофе можно увидеть в итальянских магазинах

    Что касается воздействия на организм, то ячмень является отличным мочегонным средством, благотворно влияет на центральную нервную систему, помогает очищать организм от шлаков и токсинов за счет содержания клетчатки, снабжает витаминами группы B, A, E, D,  а также полезными микроэлементами – фосфором, магнием, йодом, кальцием и калием . Данный заменитель кофе могут употреблять дети, взрослые, беременные женщины без ограничений, так как ячменный напиток не содержит кофеин.

  3. Желудёвый кофе. На сегодняшний день редко можно встретить данный заменитель кофе в домах потребителей. Ничего удивительного в этом нет, ведь готовый порошок вы не найдете на полках магазина. Во всяком случае, я ни разу с таким не сталкивалась. Желудёвый кофеВ таком случае приходится готовить порошок для кофе самим. Для этого нам понадобится обжарить желуди и очистить их. Затем наступает важный момент – обжарка очищенных желудей. Тут ориентироваться надо на свои вкусовые предпочтения, ведь чем больше обжарим, тем крепче и сильнее будет вкус желудевого кофе. Но не стоит перебарщивать! Стандартные рекомендации – 10 минут в духовом шкафу при 150 градусах по Цельсию. После обжарки необходимо дать остыть желудям, а затем смолоть в обыкновенной кофемолке. Вот и порошок готов! Теперь можно заваривать кофе. Способ, опять-таки, выбираем по своему усмотрению (залить кипятком, сварить в турке либо моке). Желудевый кофе не содержит кофеин и обладает тонизирующими свойствами.

Как видим, если задаться целью, то можно свой утренний ристретто либо капучино заменить на безвредные растительные варианты. На данный момент я предпочитаю заваривать либо цикорий c ванильным вкусом в порошке либо кофейные смеси растительного происхождения (например, Teecino).

А какие альтернативы кофе заняли почетное место на вашей полке? Делитесь в комментариях!

  • Share

0 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published.